有机黄瓜春大棚生产技术系列之三合理制定栽培制度

近日，记者从北京市农业技术推广站获悉，京郊春季塑料大棚黄瓜栽培即将进入定植期。该站专家王铁臣介绍，科学合理的栽培制度，是有机蔬菜生产的一项关键技术，既有利于农业和自然资源的合理利用，又有利于耕地和生态的保护、修复与建设，进而培育健康的农业生态系统。

蔬菜栽培制度是指一个地区或生产单位农作物的组成、配置、熟制与间套作、轮作等种植方式所组成的一套相互联系并和当地农业资源、生产条件和养殖业生产相适应的技术体系，通俗讲就是指蔬菜的品种布局与茬口安排。为了指导北京郊区有机蔬菜生产，北京市农业技术推广站从栽培茬口和轮/间作制度方面，就“合理栽培制度的制定”提出以下技术建议，供广大生产者参考。

合理安排定植期

定植时期要选好。黄瓜是典型的喜温作物，对光照要求也较高，为了合理的利用自然界的光热资源，因此在安排生产茬口时，宜将产量形成阶段安排在光温适宜的季节。根据北京地区气候特点、塑料大棚温光性能以及黄瓜生长发育特性，在春季黄瓜生产中，单层塑料大棚的适宜定植期为3月下旬（北部山区为4月中旬），5月上旬开始采收上市（北部山区为5月中下旬），至7月上旬结束生产（北部山区可越夏到10月中旬）。为了进一步加长采收期，平原地区可采用多重覆盖技术将定植期提前到3月上旬乃至3月初。据数据监测，在多重覆盖条件下，3月第三候的平均最低棚温已可达到8℃、完全满足黄瓜正常生长发育之所需，较单层塑料大棚提早近1个月，既延长了采收期，又有利于抓住春前期的价格高峰采收上市而获取更好的收益。从多年的示范情况看，采用多重覆盖技术，在5月中旬以前即可以35.2%的总产获得44.6%的总效益、增效明显。

注意事项要记牢。春季塑料大棚蔬菜生产中要特别关注幼苗定植后外界气温的变化，除了做好定植前的低温炼苗提高幼苗低温耐受性外，还要提前做好设施保温和应急增温技术准备，严防倒春寒对生产造成损失，如2020年3月27日和28日，单层大棚内均出现了0℃以下的低温，时长分别达到了3小时和5小时，最低温度-2.9℃，5℃以下的临界低温分别持续了8.5小时和9.5小时，对生产造成了较大影响。

科学轮作

选择生产地块（棚室）除符合《GB/T 19630-2019》关于产地环境等相关要求外，还要考虑前茬作物生产情况以及该地块（棚室）的整体轮作计划。

轮作制度细致定。轮作是指在同一地块上按一定年限轮换种植不同种类作物的栽培制度。通过合理的轮作可有效避免连作障碍，对于培育健康土壤、减轻病虫危害具有重要的作用，是有机农业中土壤管理的一项重要措施。不同蔬菜作物所要求的轮作年限不同，黄瓜需要进行3种以上作物3年以上的轮作。在制定轮作制度时要综合考虑前后茬作物的养分需求特性、病虫害发生特点、作物间生化他感现象以及经济效益等因素。就黄瓜来讲，除了瓜类蔬菜作物外，多种作物均可与其轮作，如葱蒜类、根菜类、白菜类、叶菜类、豆类等多数蔬菜作物，玉米、水稻等大田作物，苜蓿、三叶草等绿肥。

本茬生产前后巧安排。本茬黄瓜生产地块宜选择葱蒜类、叶菜类为前茬，尽量避开番茄前茬，后茬适种茄子、辣椒、叶菜、菜豆等，或种植玉米以吸盐或种植绿肥以养地，越冬茬可种植菠菜、小葱、圆葱、莴笋等；冬季休闲的地块要采用深耕晒垡措施改善土壤理化性状、减缓病虫草害对下茬生产的影响。

合理间作

采用东西畦向栽培的地块，可通过合理的间作改善棚室通风透光条件、促进黄瓜的健壮生长。所谓间作是指在同一地块上于同一生长期内，分行或分带相间种植两种或两种以上作物的种植方式，是有机生产中地上部环境优化和土壤管理的一项有效措施。

在本茬黄瓜生产中，间作作物可选择白菜类、甘蓝类及叶类菜蔬菜，如迷你白菜、快菜、甘蓝、菜花、生菜和芹菜等，亦可间作一些香草类植物，如薄荷、除虫菊等，间作比例为5:1，即每隔5畦黄瓜栽植1畦间作作物，间作作物目前均可移栽定植，移栽时按照间作比例预留出黄瓜栽培畦、待棚室内地温和气温达到相应标准时再定植黄瓜。

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