“做饭热”悄悄兴起，你的拿手菜还是西红柿炒鸡蛋

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无论什么时候打开朋友圈，总能看见几个秀厨艺的朋友，或精心摆盘的西餐，或简单的家常小菜，看得人心动不已。近两年，大家做饭的热情持续高涨，在热搜话题#年轻人为何开始热衷学做饭#下，一大批网友们纷纷晒出了自己的拿手菜。

（图片截自微博）

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这届年轻人不仅会吃，还会做

有人说中国国民厨艺的总体水平是从80后开始衰落的，60、70后的父辈们纵不是厨艺精绝，也都有几个自己的拿手菜，但在相当长一段时间内，80、90后的人均拿手菜都是西红柿炒鸡蛋。

都说时尚是一个轮回，厨艺也逃不过这个魔咒，不知道什么时候开始，各大社交媒体上悄悄掀起了一股“做饭热”。

根据《2021中国美食内容消费用户洞察》，后疫情时代，超60%的用户每周做饭超过5次，除了做，这些“中华小当家们”还乐于在社交平台上分享自己的成果，寻找志同道合者切磋厨艺。

据小红书数据显示，2021年，小红书社区美食行业类的笔记发布量有近千万篇，位于全行业种草笔记数量之首，还产生了近二十亿的互动量；在短视频平台上，千万级粉丝的美食博主也大量涌现。做饭在年轻人中火了起来。

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大家怎么就突然爱上做饭了呢？

在这个“吃得容易”的时代，做饭已不再属于必备技能，但还是吸引大家纷纷走进了厨房，它究竟有什么魅力呢？

快节奏的生活，让好好吃饭成为一种奢侈，千篇一律的外卖料理包，成为威胁健康的一大元凶，也让本应享受美食的“吃饭”变成了一种流程化的公式，幸福感大打折扣。

前段时间，网上出现一个热议话题，#生活感会逐渐流失吗#，有网友说，当生活里只剩下工作，下班回家就“葛优瘫”，我们对晨曦、落日、美食等美好事物的感受就会渐渐模糊，生活感也会渐渐流失。

但做饭是一件神奇的事，它会帮我们找回缺席的生活感。在厨房里，闻着葱姜蒜释放的香气，看着食物由生到熟，这种看得见闻得着的烟火味，帮我们还原了生活最本真的模样，也让我们重新触摸到生活的烟火气和真实感。

做饭还是维系感情的重要环节，在做饭的琐碎与餐桌的团聚中，我们与家人建立起真实且鲜活的羁绊。一起买菜、一起处理食材、饭桌上一边享受美食一边闲聊……在这种微乎其微的细节里真正融入对方的生活。

也许厨房会让许多人觉得琐碎、麻烦，但这种慢下来、专注于眼前一餐一饭的时刻，会让我们情不自禁地感叹“生活，真好呀”，它还会带动我们的感官，重拾生活中里的各种美好。“做饭热”的背后，正是反映了大家热爱生活、认真经营生活的态度。

饭桌上热气腾腾的饭菜，是我们想要守住的最简单踏实的幸福，而守住这份岁月静好，也需要我们做好风险防御，平安养老险安康福·百万医疗险（家庭版），最高400万保障，大小疾病、意外住院均可赔，家庭多人投保时最高立减5%，省心省时又划算，保障全家健康，为我们守住安稳的生活。

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