山东精品超市开到北京，胶东海鲜现场制作

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在位于常营地区的家家悦超市里，现场炒制的海鲜阵阵飘香，一旁的面食摊位上，各式各样的传统胶东花饽饽摞成小山，吸引着往来消费者的眼球。5月15日，这家来自山东的精品超市在北京开出首店，除了销售果蔬鱼肉、日用洗化等产品，还把许多来自山东的特色产品带给北京消费者。

海鲜算得上是山东的“美食名片”之一，在家家悦超市的海鲜区里，鲜蛤、鲍鱼、红甜虾、大鱿鱼足、乳山牡蛎、长腿巴梢等五花八门的海鲜产品，可以让爱吃海鲜的食客一次过足瘾。除了超市里常见的馒头、饼、面条等主食，家家悦超市里还有现场制作的水饺和炒菜，整个主食区域成为超市里最热闹的地方。

主食区域分为大大小小十余个柜台，海鲜柜台里有麻辣田螺、麻辣龙虾尾、麻辣生蟹钳等十多种海鲜小菜；炒菜柜台里有小笼包和炒面等主食、凉拌时蔬、酱肉烧鸡等各类熟食，以及荤素搭配的盒饭；寿司柜台前，五彩缤纷的各式寿司吸引着不少年轻消费者挑选。

鲅鱼水饺是山东特色美食之一，店里醒目的“鲅鱼水饺”招牌下，一名工作人员正在分割提前和好的面团，另一名工作人员在忙着择一把绿油油的韭菜。柜台里，整齐码放的一份份手工现包水饺十分诱人。

“水饺全都是我们当天在这现包的，有鲅鱼馅、牛肉馅、羊肉馅等好几种，一份18个，价格都在二三十元左右。买回家可以直接下锅，也可以在我们这里买现场煮好的水饺。”现场工作人员介绍说。

据家家乐方面介绍，店里这套生鲜加工中心和中央厨房项目加工模式已经在多地门店复制，切配食材、速冻面食、畜禽水产、熟食加工、粮油糕点等自有品牌产品，以及由家家悦中央厨房、生鲜加工中心生产的各种美食，已经受到许多消费者的欢迎。

除此之外，店里还销售各种进口零食、酒水、水果，帝王蟹、珍宝蟹、波士顿龙虾等世界各地海产通过全程冷链系统直达门店，让消费者可以一站式购齐全球美食。

记者获悉，家家悦集团股份有限公司是以超市连锁为主业的全供应链、多业态的综合性零售渠道商，总部位于山东。截至今年3月底，家家悦在全国60多个市县开设935家直营连锁门店，常营店也是家家悦超市在北京开出的第一家门店。

北京常营店开业期间，家家悦超市还将与京东、美团、饿了么等第三方平台合作各种线上服务，自5月18日起陆续推出，为消费者提供包含到店到家服务的全渠道购物体验。