又一网红餐厅笑西西肉夹馍研究所将参展2019中国特许加盟展上海站

作为国内知名的特许加盟展，中国特许加盟展每年都会有很多“网红”型连锁品牌参展。8月23日至25日，中国特许加盟展2019年的上海站将在上海浦东新国际博览中心举办。近年大火的肉夹馍品牌
笑西西肉夹馍研究所将在此次展会上亮相。
笑西西肉夹馍研究所是一个创立仅2年多的品牌，不过这相对于很多昙花一现的网红品牌而言，已经是一个较长的年限。单品为王是近年餐饮市场主流的现象之一，笑西西就是以手工潼关肉夹馍为明星主打产品的单品型品牌。不过可不要小瞧看似客单价较低的这种单品店，只单家门店就可以做到日流水1万，月营收可达30万元以上，可以比肩一家西北美食餐厅。
笑西西的创始人瞿吉辉称，之所以笑西西可以做到月营收30万，主要有以下几方面原因：1. 精选产品王中王。在创立笑西西之前，还创立了一个专做各式西北小吃的品牌笑满面，在2016年笑满面获得千万级融资。笑西西的所有品类都从笑满面精选而来，有坚实的口味基础。2. 用科技保障食物口味。笑西西会引入高科技技术来保证面团的恒温发酵，而这是肉夹馍制作最重要的一环。3. 精选食材统一制作。笑西西肉夹馍研究所的主要食材猪肉都从云南空运而来，再统一在中央厨房进行标准化的调配、装封和运送，汤汁也是在中央厨房统一生产制作。4. 去厨师化标准化制作。笑西西的整个研发、制作、配送等流程都实行标准化操作，一份肉夹馍的制作时间最多只需10分钟，保证了出餐的效率和服务质量。笑西西目前在全国已开店10余家，并面向全国招募加盟合作伙伴，这也是其参加中国特许加盟展的原因。
中国特许加盟展是由中国连锁经营协会主办的加盟展会，面向全国、全行业进行连锁项目展示。自1999年创立，在北京、上海、广州等多地巡展。本月23日至25日，将在上海举办其第五十四届展会，预计将有500余家连锁品牌参展。展会门票正在预售，展前购买可享一定预售优惠。