《零食现状》零食是未来趋势

近日亿滋国际发布《零食现状》报告,该报告呈现了在全球范围内零食在满足消费者需求中所发挥的作用。研究发现零食可以满足三大方面需求,即应对繁忙的现代生活方式的需求,对日益增长的连结社区的需求,以及获得更全面的健康与幸福感的需求。
《零食现状》报告是亿滋国际与消费者调研专业机构哈里斯调研(Harris Poll)的合作成果,覆盖了全球12个国家和地区的六千多名18岁以上的数千名消费者。
该报告对人们与食物的关系正在发生根本性的变化做了解读。其中影响零食选择的主要因素有三个数据:80%以上的受访者认为便利性(87%)和质量(85%)很重要;寻找健康和均衡食物的消费也占到了80%;为了抑制饥饿感和控制一天中热量摄入而选择零食的消费者占到71%。
谈到吃零食的原因,报告也给出了吃零食的过程远比零食种类重要的观点。71%的人表示吃零食会让他们想起家。70%的成年人希望与他人分享其童年时最喜欢的零食。82%以上的父母会以此作为与孩子交流的一种方式。超过四分之三的家长(76%)都想和孩子分享他们的零食习惯和传统。78%的家长觉得为孩子选择零食能体现他们是怎样的父母。
食品在健康与幸福感方面发挥的作用日益成为人们关注的问题。80%的消费者表示会根据需要来选择吃健康型零食还是享受型零食,因为他们认为膳食均衡至关重要;77%的人选择零食则是根据时间和场合来决定;调查同时发现消费者在零食选择上,身心健康(71%)和情感福祉(70%)的重要性不亚于对身体健康重视。
这份《零食现状》报告于亿滋国际宣布新的公司战略与宗旨一年后发布,过去一年中,在实现“以合理的方式生产,在每个恰当的时刻向消费者提供真正好零食”的公司使命方面取得了很大进展。其中包括开发更深层次的需求认知宝典,激发人们享用零食,在满足人们对健康福祉更全面理解的同时,专注于可持续采购主要原料、扩大产品组合、推广人们适量适度选用零食的习惯。