皓月集团引进世界知名沃金黑牛 出品极致好牛排

牛排一向是西餐文化中的经典代表，烛光下牛排+红酒，可以说是极致味蕾的享受。牛排色泽新鲜诱人，似大理石油脂的花纹被煎制之后更加软嫩多汁，几乎所有美食爱好者都渴望得到这种极致的享受。有很多人认为，牛排起源于西方国家，但殊不知，牛排最早起源于中国。据《礼记·内则》中记载的，牛肉美食有牛炙(烤牛排)、牛脍(酱牛肉片)、牛修(牛肉条)等等。牛肉在当时是勇武精神的象征。所以，在古代，很多时候犒劳军队都会用酒和牛肉。而发展到现代，人们对牛肉的喜爱依然没有减少，但和古代不同，现在吃牛排，多数是浪漫、气氛的象征，而牛排的种类也多了很多。菲力牛排、沙朗牛排、西冷牛排……不同的部位，不同的做法，做出的口感当然也不同。不过如果想要牛排的口感、味道都达到极致体验，那么牛排的肉质、品质一定要是重中之重。
对美食爱好者来说，牛排的脂肪分布和口感、味道息息相关。通常大家会用花纹来分辨牛肉肉质好坏。花纹丰富说明牛肉多汁、松软，味美，反之会造成牛肉口感干硬、肉汁少。其实这些都和牛的品种、喂养、屠宰等方面有着密切联系。我国领先的牛肉制品企业皓月集团就十分注重屠宰、喂养等方面的技术，致力于打造成熟度和脂肪分布均匀的产品。近几年，皓月集团也引进世界知名牛种源——沃金黑牛，打造肉质好、口感鲜美的牛肉产品。
皓月集团旗下的“沃金黑牛”就是皓月牛肉品质很好的体现。沃金黑牛是皓月集团采用胚胎移植、良种繁育等高科技手段，引进利木赞、安格斯等系列良种牛进行改良，繁衍出带有自主知识产权的“皓月纯种牛”。安格斯牛是十分珍贵的优质小型牛品种，牛肉剖面是大理石纹油花，层次丰富，做牛排味道十分醇正，可以说是牛排中的“贵族”。在生长期间，安格斯牛有“富饶”的田园宿舍，可以听音乐，做按摩，食用的饲料也是精致的牧草，加上集团领先的牛屠宰工艺，让沃金黑牛有着“贵族”品质。皓月集团领先国际水平的屠宰技术，将沃金黑牛的脂肪分配为黄金比例，特殊的雪花文理，让牛肉口感更鲜嫩顺滑，吃到嘴里也会有一丝奶香味。
多汁、味美，皓月集团用自身对待品质的严苛把控征服了消费者的味蕾。一直以来，皓月也希望将最优质的牛肉送到大众餐桌上，让每一款产品都能成为消费者心目中的首选。