美冒麻辣烫日均营业额逾7000，餐饮业正在井喷

在新媒体大潮中，不少餐饮新品牌如雨后春笋般涌现，麻辣烫亦是如此，各路枭雄大显身手。而传统麻辣烫要想坚挺的活下来，不仅要在个性和细分上谋划新出路，还需把对食物“认真、执着”的匠人精神融汇到产品和管理的每一个方面。而这，这不仅关乎到创始人对产品的要求，更是改善当下餐饮人浮躁的一剂良药。
对于餐饮而言，味道是非常非常重要的。但更重要的，其实是对味道的认知。无论消费者还是从业者，95%以上的人都会认为味道是餐厅的第一位。因此，唯有用工匠精神将产品锻造成精品，它才能走入消费者的生活和内心。
对配料的执着，对技术的精准拿捏，美冒从创立之初就对细节有一丝不苟的坚持，成就了精致可口的美食。藏在美食背后最重要的细节，是美冒执着追求完美的“匠人精神”。
产品就是初心。美冒新派麻辣烫，定位“产品主义”，以地道川辣美食为主打产品，追求“产品初心”，并将这份初心，放到了对产品的精益求精上。从食材、底料，汤底再到味道，无不体现对产品的苛刻与匠心。将“只想做好一碗好吃麻辣烫”的初心，传递给消费者。
(一)精心研发底料食材，明星产品日销10000份
只有饱含诚意的产品才能打动消费者，而美冒就用这样的心态去制作麻辣烫。为适应餐饮市场的发展，美冒改变单一口味的做法，组建有专业实力的研发团队，经过市场调研和反复研发，终于推出了最具诚意的创新麻辣烫，让消费者感受到了产品的新意和诚意。从汤底、底料到食材，每一个环节都极其用心。
一、汤底。采用新鲜原骨熬制高汤，6小时文火慢炖，102度火温控制，熬炖骨胶原的营养精华。这种原汁原味的汤底广受消费者喜欢。
二、底料。美冒以醇厚骨汤做基底，研发多种不同风味汤底，满足不同消费者需求。其中以“过瘾麻辣汤”最受欢迎，5味名贵香料和17种四川本土辣椒秘制，30年老手艺的师傅精心炒制，辣味出挑，辣而不燥。
二、食材：特别甄选新鲜健康的多款时蔬，搭配秘制入味的多款肉类，爆款食材“无刺凌波鱼”、“蜀香嫩牛肉”日销10000份。
美冒通过汤底、底料、食材三个方面的优化，能很好的保持麻辣烫口感的鲜香、清新。四季更新，满足不同食客、不同季节的口感追求，也让大家吃的放心，吃的开心。
(二)这种新式售卖模式的“赏味5步曲”，你听说过吗?
美冒从店面设计到菜品的选择，一环扣一环，在每一个小细节上，都力求做到最好。因此，美冒针对传统的售卖模式进行了改良，研发出新式的麻辣烫吃法，简单方便，只要5步，就能吃到一碗好吃的麻辣烫。
第一步，先拎起篮子，尽情挑选喜欢的蔬菜或者肉类。第二步，选汤底。过瘾麻辣汤、酸酸辣辣汤、两颗番茄汤、浓醇大骨汤、辣爽干拌系列，五种口味任你自由选择。第三步，选爱吃的小食。第四步，选超级好喝的果汁。第五步，付款后拿取餐器。
简单明了的五个步骤，也体现出美冒的别具匠心。
如果想在餐饮界立足于一个好的品牌，如果我们励志成为一名有价值、有未来、有意义的创业者，首先应该清晰地认识到产品是什么，产品就是初心，初心至关重要，它是我们永恒的力量。在我们一路走来的过程中，在市场无情的拼杀中，你会发现，在逆境当中，支撑我们在面对困难与压力的时候能够持续前行的全部动力就是这颗初心，是我们最初的选择。