第二届北京农商银行杯“寻味运河”美食技艺大赛决赛圆满结束

8月12日，第二届北京农商银行杯“寻味运河”美食技艺大赛决赛在北京市西城区聚德华天职业技能培训学校顺利完赛。北京北奥集团有限责任公司董事长赵刚、北京农商银行西城支行行长唐泳、北京市国有资产经营有限责任公司文体产业部王涛、北京市餐饮行业协会秘书长安少宁、北京老字号协会副秘书长穆朝阳、北京农商银行西城支行行长助理陈金粱出席了决赛仪式。

本届赛事共吸引了来自便宜坊、烤肉宛、东兴楼、旺顺阁、贯通建徽酒店等200余家餐饮企业的600余名选手报名参加大赛，充分显示了赛事巨大的吸引力和影响力。经赛事专家评审委员会严格评选，最终有60名选手脱颖而出入围决赛。

大赛设有个人赛项目及团体赛项目，其中个人赛项目分为指定菜品和自选菜品两项；团体赛内容包含中式烹调、中式面点、冷拼雕刻等八道菜品项目，最终作品由团队共同制作完成一桌运河宴席。比赛内容设置既考核了选手的传统基本功，又对选手的自主创新能力进行测试。

大赛采用评委评分制，为确保办赛公平、公正，赛事组委会设置了严格的评审标准和程序，组成了由烹饪大师孙立新、何亮、李凯、狄崇坤以及面点大师王志强、武玉荣领衔组成的专家评审委员会，负责参赛选手作品的点评打分工作。同时本届赛事增设嘉宾评审，从寻常大众口味及观点予以补充打分。

为切实增强参赛选手的职业荣誉感、获得感，除设置金奖、银奖等荣誉奖励外，大赛还设立了“寻味运河宴”品牌创意餐品称号，进一步宣扬大运河文化与餐饮美食的跨界推广。

北京农商银行作为唯一一家“北京老字号”国有金融企业，成功支持了中轴线申遗、慕田峪长城等一批文化遗产保护活化重点项目，创新推出知识产权质押贷款、影视宣发贷等特色文创金融产品，全力支持首都历史文脉传承，谱写文化创新的协奏曲。此次冠名第二届“寻味运河”美食技艺大赛，也是北京农商银行积极践行国企责任、支持文化蓬勃发展的又一项重要举措。

本届大赛将于8月23日在北京市西城区举办赛事颁奖典礼及获奖选手作品品鉴会，届时将正式公布个人赛获奖选手名单及团体赛“寻味运河宴品牌餐厅”上榜餐厅名单。